domenica 29 marzo 2009

Hamburger (dai 24 mesi)

Hamburger
Potrebbe apparentemente sembrare semplice preparare un Hamburger per bambini che hanno ..tutti i denti, invece il segreto e’ nell’”altezza” del tipo di carne piu’ amato dai bambini.

Come li prepari:

Mescola circa 60 gr di carne trita, di manzo oppure di vitello, con 1 cucchiaino di Parmigiano, un po’ di prezzemolo tritato e poco sale. Prepara un hamburger piuttosto piatto.
Metti in una piccola padella antiaderente un cucchiaino d’olio d’oliva e un cucchiaio di acqua. Scalda a fuoco medio e fai cuocere da entrambi i lati per circa 5 minuti, coperto. Se al tuo bambino non piace la carne un po’ dura, prova ad aggiungere nell’impasto un cucchiaio di purè di patate, fatto in casa oppure con le
patate in fiocchi.

martedì 17 marzo 2009

Trota con i piselli (dai 24 mesi)

Cosa ti serve:

- 1 piccola trota
- 100 gr di pisellini (devono essere piccolini, meglio quelli surgelati)
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 fettina di prosciutto crudo
- 1 cipollina
- sale

Come la prepari:

Pulisci bene il pesce, elimina la testa, la coda e le lische e taglia il resto in quattro tranci. Lessa i pisellini in acqua salata per 5 minuti.
Scalda l'olio con la cipollina sminuzzata e il prosciutto tritato. Unisci i tranci di pesce e lasciali dorare leggermente su tutti i lati.
Unisci i pisellini, sala leggermente e bagna con mezzo bicchiere di acqua.
Copri e fai cuocere piano per 15 minuti circa.
Prima di servire, taglia i tranci in due ed elimina le lische!

mercoledì 11 marzo 2009

Rollè di uova e spinaci.

Cosa ti serve:

- 1 uovo
- 20 gr di spinaci surgelati
- 15 gr di latte
- olio extravergine d'oliva
- farina
- parmigiano reggiano grattugiato
Come si prepara:

Sbattere le uova con un po' di latte e parmigiano, oliare una teglia e versare poco composto al fine di ottenere una frittata bassa, quindi infornare e cuocere. Lessare gli spinaci in poca acqua, scolarli e strizzarli bene. Preparare una besciamella con poco olio, latte e farina e amalgamarla agli spinaci. Versare il composto sulla frittata cotta, arrotolare ed infornare per pochi minuti. Tagliare a fette e servire.

domenica 1 marzo 2009

Riso all'orientale

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 3 pugni di riso
- 4 cucchiai di acqua
- sale quanto basta

Come lo prepari:

Metti il riso in una ciotola e sciacqualo sotto l’acqua corrente. Versalo quindi sul fuoco coprendolo d’acqua e fallo cuocere finché l’ha assorbita completamente. Puoi servirlo come accompagnamento ad un secondo saporito e cremoso.