Cosa ti serve:
- 300 gr di patate
- 100 gr di prosciutto di Praga in una fettona
- 50 gr di formaggio da tagliare a dadini (provola, emmenthal, caciotta ecc)
- 1 cuore di lattuga
- 1 cucchiaio di ricotta fresca
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- sale
Come la prepari:
Sbuccia le patate e tagliale a dadi di un cm circa. Lessa in acqua salata fino a quando saranno tenere ma non scotte e scolale bene.
Lava il cuore di lattuga e affettalo sottile. Taglia il prosciutto e il formaggio a striscioline oppure a dadini.
Metti in una ciotola le patate raffreddate, il prosciutto, il formaggio e la lattuga e condisci con la ricotta mescolata con l'olio e sale.
A piacere, puoi aggiungere anche un po' di succo di limone.
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