Cosa ti serve:
- 30 gr (2 cucchiai colmi) di Parmigiano- 50 gr (3 cucchiai colmi) circa di pangrattato- 1 uovo piccolo- sale- brodo
Come la prepari:
Impasta insieme tutti gli ingredienti. Devi in questo caso ottenere una pasta molto dura: aggiungi se necessario altro pangrattato. Grattugia poi la pasta direttamente su una grattugia, (meglio del tipo per grattugiare le carote per intenderci) e falla cadere su un tovagliolo. Cuocila semplicemente in brodo finché sarà tenera.
Nessun commento:
Posta un commento