Cosa ti serve:
- 1 uovo
- 20 gr di spinaci surgelati
- 15 gr di latte
- olio extravergine d'oliva
- farina
- parmigiano reggiano grattugiato
Come si prepara:
Sbattere le uova con un po' di latte e parmigiano, oliare una teglia e versare poco composto al fine di ottenere una frittata bassa, quindi infornare e cuocere. Lessare gli spinaci in poca acqua, scolarli e strizzarli bene. Preparare una besciamella con poco olio, latte e farina e amalgamarla agli spinaci. Versare il composto sulla frittata cotta, arrotolare ed infornare per pochi minuti. Tagliare a fette e servire.
Nessun commento:
Posta un commento