Cosa ti serve:
400 gr. di patate,
80 gr. di fontina,
3 cucchiai di latte,
un pizzico di finocchio, basilico ed erba cipollina (in polvere)
Come si prepara:
Sbucciare le patate e lessarle. Scolarle e passarle al setaccio.
Aggiungete alla purea un po’ di latte e le erbe aromatiche.
Imburrate una teglia e fate un primo strato di patate, disponete il formaggio tagliato a fettine e ricoprite con il rimanente purè, cospargete di parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro o poco olio di oliva extravergine, quindi infornate a 150°C e lasciate cuocere per 20 minuti.
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