Cosa ti serve:
- 2 spicchi d'aglio
- 3 pomodori maturi
- 50 gr di mandorle spellate
- 20 foglie di basilico
- 2 cucchiai d'olio
- sale
Come lo prepari:
Spella i pomodori dopo averli scottati in acqua bollente per 10 secondi. Elimina anche tutti i semi e taglia la polpa a pezzetti.
Frulla l'aglio sbucciato con le mandorle e il basilico. Unisci i pomodori, l'olio e un cucchiaino raso di sale. Frulla rapidamente per ottenere una consistenza cremosa.
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