Cosa ti serve:
1 cipolla
1 carota
1 patata
1 zucca
sale e parmigiano reggiano q.b.
Come si prepara:
Sbucciare e tagliare a pezzi le verdure cuocerle in acqua. Quando la carota sarà morbida, togliere dal fuoco e frullare con il minipimer fino a far diventare una crema. Servire con parmigiano reggiano (essendo ben stagionato, nonostante il calore della minestra, non fa i fili) e olio a crudo.
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